Tenga cuidado de colocar la opción "h" en el lugar correcto. En tu ejemplo:
tar -cjvf archive.tar.bz2 mainwebsite_html
debería ser
tar -chjvf archive.tar.bz2 mainwebsite_html
Del tar(1) página man:
-h, --dereference follow symlinks; archive and dump the files they point to
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