un forro para mac os x:
yesterday=$(date -d "$date -1 days" +"%Y%m%d")
Está especificando la fecha incorrectamente. En su lugar, di:
date --date="${dataset_date} -${date_diff} day" +%Y-%m-%d
Si necesita almacenarlo en una variable, use $(...)
:
p_dataset_date=$(date --date="${dataset_date} -${date_diff} day" +%Y-%m-%d)