Permisos predeterminados del punto de montaje
Crea el punto de montaje con
mkdir --mode=0500 -p /mnt/mountpoint
Solo el usuario creador podrá escribir en él. Puede completar esto previamente desde rc.local. Cuando monte cualquier sistema de archivos que viva encima de ese punto de montaje, obtendrá los permisos de esa superposición que había establecido cuando se montó.
En una nota al margen, evitaría chattr +i ya que eso confundirá a la gente y hará que la solución de problemas sea divertida en el futuro si no todos saben que lo hiciste.