Solución 1:
Resolví mi propio problema. Jailkit no pudo crear una referencia de enlace duro a mysqld.sock, ya que Ubuntu almacena /var/run en tmpfs, lo que parece ser una partición separada para el sistema (lo que rompe la funcionalidad del enlace duro). ahora montando /var/run/mysqld en la cárcel ahora, así:mount --bind /var/run/mysqld /home/jail/var/run/mysqld/
Solución 2:
¿Qué tal usar como host valor 127.0.0.1 ? Utiliza una conexión TCP que no escribe socket (a diferencia de localhost valor en Unix).