Debe agregar las siguientes líneas en el archivo .htaccess si desea que sus errores de PHP estén dentro del error_log archivo en lugar de la carpeta .logs.
IMP : Asegúrese de realizar una copia de seguridad de su archivo .htaccess existente antes de realizar cualquier cambio. El .htaccess incorrecto puede causar el problema en su sitio web y puede volverse inaccesible.
# log PHP errors to a file
php_flag log_errors on
php_value error_reporting 32767
php_value error_log "error_log.txt"