sed 's/^.....//'
significa
reemplazar ("s", sustituir) principio de línea y luego 5 caracteres (".") con nada .
Hay formas más compactas o flexibles de escribir esto usando sed o cut.
Usa cut
:
cut -c6-
Esto imprime cada línea de la entrada comenzando en la columna 6 (la primera columna es 1).
sed 's/^.\{,5\}//' file.dat