Debe especificar -o+ para habilitar la sobrescritura automática:
find . -name "*.rar" -exec unrar x -o+ {} \;
Desde unrar uso:
o[+|-] Set the overwrite mode
No enumere archivos *.rar en otros directorios (solo donde se ejecuta el comando) usando maxdepth . Eliminar impresión o mensajes en la pantalla con -inul .
find . -maxdepth 1 -type f -name "*.rar" -exec unrar x -o+ -inul {} \;