Si eso es correcto.
La entrada en crontab debería ser:
*/15 7-19 * * * /path/script >/dev/null 2>&1
¡Tu comando está bien!
Para correr desde las 7:00 hasta las 19:45, cada 15 minutos solo usa */15 de la siguiente manera:
*/15 07-19 * * * /path/script
^^^^ ^^^^^
Es decir, el contenido */15 en la columna de minutos hará algo cada 15 minutos, mientras que la segunda columna, para horas, hará eso en el rango de horas especificado.
Si desea que se ejecute hasta las 19:00, debe escribir dos líneas:
*/15 07-18 * * * /path/script
0 19 * * * /path/script
Puede obtener una descripción completa del comando en crontab.guru:https://crontab.guru/#/15_7-19_ ___