Si he leído bien tu pregunta, creo que quieres agregar
GATEWAY=192.168.2.3
en /etc/sysconfig/network y luego reinicie o haga service network restart para probarlo.
Aunque no estoy completamente seguro de su pregunta de que realmente quiera una puerta de enlace predeterminada. Creo que tal vez quieras hacer que una ruta estática sea permanente.
Si alguien está ejecutando CentOS con múltiples NIC, solo 1 está conectado a Internet y desea que esa interfaz en particular tome todo el tráfico de Internet, luego agregue la siguiente línea a su /etc/sysconfig/network archivo:
GATEWAYDEV=network_interface
GATEWAY=default_gateway_ip
Guarde y reinicie sus servicios de red. Esto funcionó para mí y nada más funcionaba.