Ok, creo que esto es casi un mito, especialmente que hoy en día las distribuciones tienden a actualizar mucho los núcleos durante el ciclo estable y no eliminan los antiguos. Lo que significa que si tiene 2 núcleos (o incluso uno), llenará 100 MB, incluida la instalación de grub e initrd. El verdadero consejo para hacer una partición /boot fue porque los cargadores de arranque no funcionan bien con algunos sistemas de archivos como xfs o btrfs.
Hoy en día, en las distribuciones modernas de Linux, ext2, ext3 y ext4 son igualmente compatibles, lo que significa que puede usar una de ellas. El uso de la partición /boot tiene sentido si desea utilizar otros sistemas de archivos además de ext* o si desea conservar las imágenes del Kernel entre varias particiones raíz (/). Si decide utilizar la partición /boot, le recomiendo encarecidamente que la llene con alrededor de 1 GB.