¿Cómo puedo especificar un disco diferente para que sea root en grub.cfg cuando ejecuto grub-mkconfig (desde script/no interactivo)?

Sí, 03 estará bien, sin embargo , asegúrese de que el sistema que 13 del ajuste al sistema que usted 20 en.

El 34 se utiliza para mover un sistema operativo a un nuevo disco sin reiniciar, instalar un sistema operativo y otras tareas que requieren la instalación de un nuevo sistema de archivos.

Cómo 43 con los montajes correctos, corresponden al sistema actual (Kernel) a un nuevo sistema de archivos. Instale y configure GRUB 2 y posiblemente realice más tareas.

1) Monte su partición de sistema normal. X es la letra de la unidad. Y es el número de partición:
51

2) Si está utilizando una partición o disco de arranque independiente, debe montarse (donde sdXY es la designación de partición /boot):
63

3) Monte los sistemas de archivos virtuales críticos (Kernel):
75

4) Chroot en el nuevo sistema de archivos:
82

5) Instale GRUB 2 en la unidad en la que el BIOS está configurado para arrancar. Si la unidad forma parte de una configuración RAID, repita el comando con todas las letras de unidad utilizadas en la matriz.
(Solo especifique una letra de unidad porque el registro de arranque maestro se instala de una manera muy específica):
92

6) Genere el archivo de menú de GRUB 2 (grub.cfg):
100

7) Realizar otras tareas como actualizaciones, instalar aplicaciones, configurar, etc:
117

8) Salir de chroot:
122 en el teclado

https://help.ubuntu.com/community/Grub2/Installing#via_ChRoot