Verifique que haya al menos dos argumentos dados en un script bash

Utilice el $# variable especial. Su valor es el número de argumentos. Entonces, si tiene un script que contiene solo:

echo $#

y ejecutarlo así:

thatscript foo bar baz quux

Imprimirá 4.

En su caso, es posible que desee hacer algo como:

if [ $# -lt 2 ]; then
    # TODO: print usage
    exit 1
fi

Siguiendo el requisito de la pregunta de que los argumentos deben contener "al menos 2 cosas", creo que podría ser más preciso verificar:

if (( $# < 2 )); then
    # TODO: print usage
    exit 1
fi

Usando la expansión aritmética (( )) evitará que esto llegue a exit 1 para cualquier valor que no sea igual a 2.

Si usa if [ $# -ne 2 ]; activará el condicional para cualquier número de argumentos que no sean 2.

Editar:parece que la respuesta aceptada se actualizó para incluir un ejemplo equivalente (¿y más portátil?) de esto.