Eliminar un carácter específico usando awk o sed

Usa la sustitución de sed:sed 's/"//g'

s/X/Y/ reemplaza X con Y.

g significa que se deben reemplazar todas las apariciones, no solo la primera.

Usando solo un wk que podrías hacer (también acorté algunas de tus tuberías):

strings -a libAddressDoctor5.so | awk '/EngineVersion/ { if(NR==2) { gsub("\"",""); print $2 } }'

No puedo verificarlo por usted porque no sé su entrada exacta, pero lo siguiente funciona:

echo "Blah EngineVersion=\"123\"" | awk '/EngineVersion/ { gsub("\"",""); print $2 }'

Consulte también esta pregunta sobre la eliminación de comillas simples.

tr puede ser más conciso para eliminar caracteres que sed o awk , especialmente cuando desea eliminar varios caracteres diferentes de una cadena.

Eliminando comillas dobles:

echo '"Hi"' | tr -d \"
# Prints Hi without quotes

Eliminación de diferentes tipos de corchetes:

echo '[{Hi}]' | tr -d {}[]
# Prints Hi without brackets

-d significa "eliminar".