Cree un archivo zip e ignore la estructura del directorio

Usando -j no funcionará junto con el -r opción.
Así que la solución puede ser esta:

cd path/to/parent/dir/;
zip -r complete/path/to/name.zip ./* ;
cd -;

O versión en línea

cd path/to/parent/dir/ && zip -r complete/path/to/name.zip ./* && cd -

puede dirigir la salida a /dev/null si no quieres el cd - salida para aparecer en pantalla

Algo relacionado:estaba buscando una solución para hacer lo mismo con los directorios. Desafortunadamente, el -j la opción no funciona para esto :(

Aquí hay una buena solución sobre cómo hacerlo:https://superuser.com/questions/119649/avoid-unwanted-path-in-zip-file

Usa el -j opción:

   -j     Store  just the name of a saved file (junk the path), and do not
          store directory names. By default, zip will store the full  path
          (relative to the current path).

Puedes usar -j .

-j
--junk-paths
          Store just the name of a saved file (junk the path), and do  not
          store  directory names. By default, zip will store the full path
          (relative to the current directory).