El error "no se puede cambiar roleRef" se refería al hecho de que ClusterRoleBinding ya existía.
Intente eliminar el ClusterRoleBinding existente kubernetes-dashboard
Ejecute a continuación para eliminar los existentes:
kubectl delete clusterrolebinding kubernetes-dashboard
Después de eso, intente instalar de nuevo. Háganos saber si eso resuelve el problema.