En el sitio de Pidgin puedes leer que Pidgin usará cualquiera de los diccionarios GtkSpell que hayas instalado:
https://developer.pidgin.im/wiki/Using%20Pidgin#SpellChecking
Pero estaba confundido cuando busqué en la lista de paquetes con aptitude para gtkspell , porque solo encontré libgtkspell , no hay paquetes con idiomas particulares. El secreto es que los nombres de estos paquetes comienzan con myspell- , por ejemplo, para instalar el idioma polaco, haga:
sudo aptitude install myspell-pl
Reinicié Pidgin y había un nuevo idioma disponible en la lista.
Como se indica aquí:
Necesita instalar correctores ortográficos adicionales. Vaya a la herramienta de administración de paquetes de su sistema y busque el paquete hunspell-, por ejemplo, hunspell-ru para ruso. Si no existe, busque myspell-. Tanto los diccionarios hunspell como myspell son compatibles con Mozilla y OpenOffice, por lo que tiene muchas posibilidades de encontrar estos diccionarios para su distribución. La diferencia entre hunspell y myspell es que el último está obsoleto para muchos idiomas, y el primero reemplaza la versión obsoleta
Para muchos idiomas, el camino a seguir es:
sudo apt-get install hunspell-<your_lang>
reemplazando your_lang según sea necesario.