La instalación de FbTerm fue lo que hice para obtener buenas fuentes en mi entorno CLI. Es un emulador de terminal de búfer de cuadros (por lo que no necesita X org) que admite una buena representación de los mismos tipos de fuentes que usaría en una GUI.
El PSF en el nombre de los archivos en /etc/share/consolefonts proviene de PC Screen Fonts. Esas son fuentes de ancho fijo que se pueden generar a partir de mapas de bits usando psftools, font2psf o nafe.
Puede probar si fontforge puede convertir su Anymous Pro, si no, puede representar todos los caracteres de esa fuente en una resolución de 8x16 en una imagen y cortar los caracteres individuales en un formato psftools etc. entiende.