Me gustaría almacenar todos los argumentos de la línea de comandos en un script Bash en una sola variable

echo "$*"

haría lo que quisiera, es decir, imprimir los argumentos completos de la línea de comandos, separados por un espacio (o, técnicamente, cualquiera que sea el valor de $IFS es). Si quisiera almacenarlo en una variable, podría hacerlo

thevar="$*"

Si eso no responde a su pregunta lo suficientemente bien, no estoy seguro de qué más decir...

Si quiere evitar tener $IFS involucrado, use [email protected] (o no incluya $* entre comillas)

$ cat atsplat
IFS="_"
echo "     at: [email protected]"
echo "  splat: $*"
echo "noquote: "$*

$ ./atsplat this is a test
     at: this is a test
  splat: this_is_a_test
noquote: this is a test

El comportamiento de IFS también sigue las asignaciones de variables.

$ cat atsplat2
IFS="_"
[email protected]
splatvar=$*
echo "     at: $atvar"
echo "  splat: $splatvar"
echo "noquote: "$splatvar

$ ./atsplat2 this is a test
     at: this is a test
  splat: this_is_a_test
noquote: this is a test

Tenga en cuenta que si la asignación a $IFS se realizó después de la asignación de $splatvar, todas las salidas serían las mismas ($IFS no tendría ningún efecto en el ejemplo "atsplat2").