¿Cómo puedo cambiar todos los archivos que pertenecen a un usuario a otro usuario?

Creo que el comando --from flag on chown es probablemente la forma más fácil.

chown --from=oldguy newguy * -R

Algo como

find /decompressed-backup-dir -uid 1050 -exec chown newuser:newgroup {} +

Agregando a la respuesta de SiteKickr, chgrp no tiene el --from argumento, pero puedes lograr lo mismo con chown omitiendo el usuario.

Ejemplo:

chown -R --from=:currentgroup :newgroup /some/directory