Vacío iptables las reglas simplemente significan que no tienes reglas. No tener reglas significa que la "política" de la tabla controla lo que sucede con cada paquete que atraviesa esa tabla. El policy ACCEPT en cada tabla significa que todos los paquetes pueden pasar por cada tabla. Por lo tanto, no tiene ningún cortafuegos activo.
No tienes ninguna regla configurada. Echa un vistazo a los siguientes iptables tutorial sobre cómo agregar sus reglas.
Puede agregar su regla SSH así, lo que permitirá todo SSH a través del puerto 22:
iptables -A INPUT -p tcp --dport 22 -j ACCEPT