Solución 1:
Creo que muchas de las dependencias de gnumeric son en realidad paquetes "recomendados", no dependencias reales. Prueba esto:
sudo apt-get install --no-install-recommends gnumeric
Para mí, esto instaló alrededor de 37 MB de paquetes, la mayoría de los cuales eran bibliotecas y temas de íconos, lo que sentí que era tolerable.
Solución 2:
Acabo de instalar gnumerics en mi servidor Ubuntu:instala muchas dependencias, como gnome y otras, lo que parece pesado, pero no es necesario cargar el entorno de escritorio para usar ssconvert.
Mi consejo es:simplemente instálalo, no te preocupes por gnome y escritorios.