Una frase corta sed inspirada en https://stackoverflow.com/a/7671772/5287901
sed -n 'x;$p'
Explicación:
-nmodo silencioso:no imprima automáticamente el espacio del patrónx:intercambia el espacio de patrón y el espacio de retención (el espacio de retención ahora almacena la línea actual y el espacio de patrón la línea anterior, si corresponde)$:en la última línea,p:imprime el espacio del patrón (la línea anterior, que en este caso es la penúltima línea).
Prueba esto:
tail -2 yourfile | head -1